季節の移ろいを表現した【食べる芸術】練り切り
作る楽しさ、食べる喜び、差し上げた方の笑顔
数々の魅力がある練り切り…
この魅力をたくさんの方にお伝えしたく、2024年6月に自宅教室をオープンさせました
韓国でも最近ブームになりつつある練り切りですが、その韓国練り切りを習いにソウルのお教室にも行きました
韓国では練り切りのことを【화과자】と言います
화과자を漢字で表すと【華菓子】となります
韓国のカラフルで可愛い練り切り、日本の侘び寂びの効いた趣のある練り切り…
どちらもお伝えしたい
そんな思いを込めて【華菓子工房】と名付けました
